Heerlijk Glutenvrij gebak van hobbybakkers in uw buurt

U kunt op Gebakplaats ook glutenvrij gebak bestellen, wat betekent dat het gebak geen gluten bevat.

Om glutenvrij te kunnen bakken zullen er andere meelsoorten en bindmiddelen gebruikt moeten worden, waardoor de dikte en structuur van het deeg weer zal verschillen. De meest gebruikte glutenvrije meelsoorten zijn: Amandelmeel, boekweitmeel, havermeel, maismeel, kikkererwtenmeel, kokosmeel en rijstmeel. Van een aantal van deze meelsoorten zijn ook volkoren varianten te verkrijgen. Niet alle hobbybakkers hebben ervaring met glutenvrij bakken. Vraag uw hobbybakker naar zijn ervaring en mogelijkheden.